“Caldo de gallina, famosa medicina”, dice un refrán popular. Ligero y saludable, el caldo de gallina y verduras es un básico de la cocina. Tiene un sabor más acusado de caldo de pollo, para tomar solo o como base de una sopa de fideos o de arroz. Si te gustan las recetas de caldos tradicionales, en Cocina Casera te contamos cómo preparar este caldo.
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